গ্রীষ্মকাল শুরু হওয়ায় শরীর ও স্বাস্থ্যের প্রতি বাড়তি যত্ন নেওয়ার প্রয়োজনীয়তা বেড়েছে। এই সময় ঘাম, পানিশূন্যতা ও হিটস্ট্রোকের মতো সমস্যা খুব সাধারণভাবে দেখা দেয়।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই ঋতুতে শরীর সুস্থ ও ঠাণ্ডা রাখতে হলে খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে পুষ্টিকর ও মৌসুমি উপাদান।

গরমে প্রতিদিন অন্তত চার থেকে পাঁচ লিটার পানি পান করার পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসকেরা। এতে শরীর হাইড্রেটেড থাকে এবং ক্লান্তি ও দুর্বলতা কমে।

তবে পানির পাশাপাশি এই সময় আরও একটি উপকারী খাদ্য উপাদান হলো কাঁচা পেঁয়াজ।

পুষ্টিবিদদের মতে, গ্রীষ্মে পেঁয়াজ খাওয়া শরীরকে বহুমুখী উপকার করে।

পেঁয়াজে সালফার, ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি ও সি রয়েছে—যা শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

হিটস্ট্রোক প্রতিরোধে কাঁচা পেঁয়াজ কার্যকর ভূমিকা রাখে। এটি শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

প্রাকৃতিকভাবে ঠাণ্ডা রাখে এমন বৈশিষ্ট্যের কারণে কাঁচা পেঁয়াজ গ্রীষ্মে তাপদাহ থেকে সুরক্ষা দেয় এবং সতেজ থাকতে সহায়তা করে।

পেঁয়াজে থাকা ফাইবার হজমে সহায়ক এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কার্যকর।

এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, যা গ্রীষ্মকালে বিভিন্ন সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে।

ত্বক ও চুলের পরিচর্যায়ও পেঁয়াজ উপকারী। এতে উপস্থিত সালফার ত্বক উজ্জ্বল করে ও চুল শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও কাঁচা পেঁয়াজ উপকারী হতে পারে। এটি ইনসুলিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

পুষ্টিবিদরা গরমে প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় সালাদ, রায়তা, ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ রাখার পরামর্শ দিয়েছেন।

তাদের মতে, সহজলভ্য ও কার্যকর এই উপাদানটি গরমে সুস্থ থাকতে প্রতিদিনের অভ্যাসে পরিণত করা উচিত।