প্রচণ্ড গরমে শরীর ঠাণ্ডা ও সতেজ রাখতে প্রাকৃতিক ফলের বিকল্প নেই। আর এই সময়ের সবচেয়ে উপকারী ফলগুলোর একটি হলো বেল। পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফল খেলে যেমন হজমশক্তি বাড়ে, তেমনি নানা রকম গ্যাস্ট্রিক ও অন্ত্রের সমস্যাও দূরে থাকে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমে প্রতিদিন যদি খালি পেটে বেল খাওয়া যায়, তাহলে তা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। তবে ভারী খাবার খাওয়ার পর বেল না খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন চিকিৎসকরা। এতে হজমে সমস্যা এবং গ্যাসের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে।

বেলের পুষ্টিগুণের দিকে তাকালে বোঝা যায়, এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফাইবার, আয়রন এবং শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরকে রাখে সজীব।

কী কী উপকার মিলবে বেল খেলে?

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়:
বেলের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ও ভিটামিন সি শরীরে রোগ প্রতিরোধের দেয়াল গড়ে তোলে। নিয়মিত খেলে ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের ঝুঁকি কমে।

হজম ভালো রাখে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে:
বেলে থাকা উচ্চমাত্রার ফাইবার হজমে সহায়ক। এটি গ্যাস, ডায়রিয়া ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখে। প্রতিদিন খালি পেটে বেল খেলে বদহজম বা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা অনেকটাই কমে।

হিটস্ট্রোক প্রতিরোধে সহায়ক:
গরমে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে বেলের শরবতের জুড়ি নেই। এটি শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রাখে এবং অতিরিক্ত তাপের কারণে শরীরের ওপর চাপ কমায়, ফলে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে।

ফ্যাটি লিভারের ঝুঁকি কমায়:
ফাইবারসমৃদ্ধ বেল লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে এবং ফ্যাটি লিভারের সম্ভাবনা হ্রাস করে। সেই সঙ্গে কিডনির কার্যক্ষমতাও উন্নত করে।

ডায়াবেটিক রোগীরাও খেতে পারেন:
যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে, তারাও পরিমিত বেল খেতে পারেন। তবে রক্তে শর্করার মাত্রা বেশি থাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।

কীভাবে তৈরি করবেন বেলের শরবত?
বেলের শরবত বানাতে মাঝখান থেকে ফলটি ভেঙে নিয়ে বীজগুলো আলাদা করুন। এরপর পানির সঙ্গে মিশিয়ে ভালোভাবে চটকে নিন। একটি চালনিতে ছেঁকে নিয়ে তাতে সামান্য মধু বা চিনি মিশিয়ে আধঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন এই পুষ্টিকর ও তৃষা নিবারক পানীয়।

গরমে সুস্থ থাকতে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় বেল রাখার পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। তবে অবশ্যই পরিমিত পরিমাণে এবং সঠিক নিয়মে খাওয়ার দিকেও খেয়াল রাখতে হবে।

সূত্র: ওয়ানইন্ডিয়া